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la gamme des vins

  • Gamme Mas Brunet Vins AOC Terrasse du Larzac
  • Les Vins Du Domaine De Brunet 34, dégustation
  • Gamme Dolinebrune Domaine de Brunet, Hérault 34
  • Les Vins Du Domaine De Brunet, AOC Terrasse du Larzac, dégustation

Dès 1973, Pierre et Henri Coulet décident de faire leur première mise en bouteille. Aujourd’hui, le Domaine propose onze cuvées et un vin de liqueur. Au sein des appellations sous lesquelles elles se rangent, vin AOC Terrasses du Larzac, vin AOC du Languedoc ou vin de Pays d’Oc, elles expriment la particularité du terroir du Causse de la Selle.

Brunet offre des vins tout en verticalité, structurés, équilibrés et soyeux, aériens et racés. Chaque cuvée a été cultivée, assemblée et élevée pour développer une personnalité unique.

Toutes les gammes

Etant Vignerons indépendants, tout le raisin utilisé pour l’élaboration de nos vins est issu de notre production. Nous vous proposons deux gammes : Mas Brunet (AOC Languedoc et Terrasses du Larzac) et Dolinebrune (IGP Saint Guilhem le Désert).

  • Roc Blanc

    Roc Blanc

    Vin Gris

    Vin Gris

    Cuvée des Essarts

    Cuvée des Essarts

    Vin d'une nuit

    Vin d'une nuit

    Bruneroc

    Bruneroc

    Tradition Blanc

    Tradition Blanc

    Les Lauzes blanc

    Les Lauzes blanc

    Tradition Rosé

    Tradition Rosé

    Cuvée du Mazet

    Cuvée du Mazet

    Tradition Rouge

    Tradition Rouge

    Prestige

    Prestige

    Elegance

    Elegance

    • Roc Blanc
    • Vin Gris
    • Cuvée des Essarts
    • Vin d'une nuit
    • Bruneroc
    • Tradition Blanc
    • Les Lauzes blanc
    • Tradition Rosé
    • Cuvée du Mazet
    • Tradition Rouge
    • Prestige
    • Elegance
    • Roc Blanc

      Dolinebrune

      Dolinebrune Roc Blanc associe la générosité sirupeuse du viognier à la vivacité agrume du vermentino et à la souplesse du grenache. Sa dégustation évoque les arômes de fruits à chair jaune, abricot, pêche, coing et évolue vers la vanille. Une belle tension minérale parcourt ce vin issu de jeunes vignes plantées sur la rocaille.

      Il est le compagnon choisi des apéritifs, fruits de mer, et fondues.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Vin Gris

      Dolinebrune

      Dolinebrune Vin Gris est l’expression vive de son terroir de dolomie rousse, roche d’aspect lunaire, ciselée par le temps, le vent et l’eau. Composition de cépages clairs, le cinsault et le grenache, il offre des notes acidulées de pin, pamplemousse et fraise des bois. Six mois d’élevage en fûts de chêne neufs en développent la présence et la longueur.

      Pour les apéritifs de tapas et le foie gras.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Cuvée des Essarts

      Dolinebrune

      Tout dans la Cuvée des Essarts, de la robe à la finale, évoque la cerise, l’essence de pin, la réglisse et les petits fruits rouges. Issu d’une sélection de jeunes vignes de cabernet, grenache et mourvèdre, c’est un vin de fraîcheur et d’harmonie, auquel neuf mois d’élevage en fût de chêne apportent souplesse et gourmandise.

      Ses nombreuses facettes égayent les déjeuners sur l’herbe et les repas quotidiens.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Vin d'une nuit

      Dolinebrune

      Le vin d’une nuit est vendangé à la fraîche et tiré au petit matin, pour n’extraire des raisins rouges que leurs arômes les plus soyeux et gouleyants, sans pesanteur. Neuf mois d’élevage en barrique en polissent les contours, arrondissent les notes de baies et d’épices, et maintiennent sa surprenante jeunesse après des années de cave.

      Le Vin d’une Nuit est un Dolinebrune de discussions et de séduction, à servir rafraichi.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Bruneroc

      Dolinebrune

      De merlot et de cabernet franc, la cuvée Bruneroc est d’inspiration bordelaise et se vendange sur la doyenne des vignes de Brunet. Un an de maturation en fûts de chêne révèle un vin de force, complexe, aux notes tenaces de bourgeons de cassis, d’olive noire, de camphre et de réglisse.

      À oublier quelques années en cave, avant de la servir sur un gibier, des fromages à pâte persillée ou un carré de chocolat noir.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Tradition Blanc

      Mas Brunet

      Expression envolée et gourmande du terroir de Brunet, la Cuvée Tradition Blanc réunit la noblesse de la Roussanne et la fraîcheur du Vermentino, relevés par une douce pointe de Viognier.

      Ce vin blanc du Languedoc est a déguster en toute saison, sur des poissons de rivière ou une poularde. Mas Brunet Blanc se marie tout aussi bien avec un pélardon acompagné d’un filet de miel et d’ une brindille de thym.


      Cuvée doublement étoilée au Guide Hachette, Médaillée d’or au concours international Gilbert et Gaillard et selectionnée par le guide Bettane Desseauve.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Les Lauzes blanc

      Mas Brunet

      Les Lauzes est une cuvée à majorité de Roussanne avec une pointe Viognier, élevée sur lies fines pendant 6 mois.

      Elle exprime toute la suavité du terroir de Brunet, pour les apéritifs gourmands ou les déserts.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Tradition Rosé

      Mas Brunet

      Rosé de Syrah, Grenache et Cinsault vendangés à pleine maturité, Tradition Rosé est l’expression de la plénitude du terroir de Brunet. Sa dégustation convoque un florilège de fruits rouges aux accents solaires, qui évoluent vers des notes exotiques.

      À servir sur un apéritif gourmand, en accompagnement d’un plateau de charcuterie ou avec un dessert à la fraise.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Cuvée du Mazet

      Mas Brunet

      Réunion des cinq cépages de l’AOC languedocienne, la Cuvée du Mazet est un vin fin et sympathique, aux vives notes de garrigue que neuf mois d’élevage en fûts font évoluer vers les épices.

      Elle s’apprécie avec la cuisine méditerranéenne, des salades composées aux fromages de chèvre en passant par la ratatouille, ou tout simplement lors de grillades entre les cades et les buis.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Tradition Rouge

      Mas Brunet

      Grand vin du Domaine, la Cuvée Tradition est le fruit de cinq générations de lecture du terroir, pour un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre savamment vinifiés. Elle livre des notes rares de violette, baies des bois, vanille, ciste et menthol, dans une expression suave et élégante.

      Après avoir passé 12 Mois en fûts de chêne français dans notre chais à barriques, elle trouve sa place sur les belles tables, aux côtés d’une pièce d’Aubrac. À carafer trois heures avant de servir ; se bonifie six ans en cave.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Prestige

      Mas Brunet

      Issue d’une sévère sélection parcellaire, la cuvée Prestige, vin AOC Terrasses du Larzac est d’une profondeur et d’une persistance inattendues, riche et complexe, elle développe des notes précieuses de sous-bois, truffe, café ou tabac, avec une texture de velours, le tout est le résultat d’un élevage en fûts de chêne français pendant 18 mois.

      Vin de méditation, après trois heures de carafe et cinq à sept ans de cave, se sert aux côtés de viandes en sauce ou simplement de jambons et fromages affinés.


      Cuvée médaillée d’or au concours international Gilbert et Gaillard et sélectionnée par le guide Bettane et Desseauve.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Elegance

      Mas Brunet

      Cette cuvée, en AOC Terrasses du Larzac est une création éphémère et audacieuse, à la faveur d’une vendange exceptionnelle de Mourvèdre. Elle exprime toute la finesse et la délicatesse de Brunet.

      Assouplie 18 mois en fûts de chêne, elle se révèle soyeuse et envoûtante, aux notes d’eucalyptus, de griottes, et de prune rouge. Un vin de méditation.


      Cuvée étoilée au Guide Hachette, médaillée d’or au concours international Gilbert et Gaillard et notée 18,3 sur 20 par le magazine Terre de Vins dans la sélection « TOP Languedoc ».

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Roc Blanc
    • Vin Gris
    • Cuvée des Essarts
    • Vin d'une nuit
    • Bruneroc
    • Tradition Blanc
    • Les Lauzes blanc
    • Tradition Rosé
    • Cuvée du Mazet
    • Tradition Rouge
    • Prestige
    • Elegance
  • Dolinebrune

    Dolinebrune est le nom des vins de Pays d’Oc du Domaine de Brunet. L’appellation vin de Pays d’Oc laisse divaguer l’esprit du vigneron, et l’invite à des compositions audacieuses pour une interprétation singulière de son terroir.

    Les cuvées Dolinebrune expriment la créativité et la liberté de plusieurs générations de vinificateurs au Domaine de Brunet.

    Roc Blanc

    Roc Blanc

    Vin Gris

    Vin Gris

    Cuvée des Essarts

    Cuvée des Essarts

    Vin d'une nuit

    Vin d'une nuit

    Bruneroc

    Bruneroc

    • Roc Blanc
    • Vin Gris
    • Cuvée des Essarts
    • Vin d'une nuit
    • Bruneroc
    • Roc Blanc

      Dolinebrune

      Dolinebrune Roc Blanc associe la générosité sirupeuse du viognier à la vivacité agrume du vermentino et à la souplesse du grenache. Sa dégustation évoque les arômes de fruits à chair jaune, abricot, pêche, coing et évolue vers la vanille. Une belle tension minérale parcourt ce vin issu de jeunes vignes plantées sur la rocaille.

      Il est le compagnon choisi des apéritifs, fruits de mer, et fondues.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Vin Gris

      Dolinebrune

      Dolinebrune Vin Gris est l’expression vive de son terroir de dolomie rousse, roche d’aspect lunaire, ciselée par le temps, le vent et l’eau. Composition de cépages clairs, le cinsault et le grenache, il offre des notes acidulées de pin, pamplemousse et fraise des bois. Six mois d’élevage en fûts de chêne neufs en développent la présence et la longueur.

      Pour les apéritifs de tapas et le foie gras.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Cuvée des Essarts

      Dolinebrune

      Tout dans la Cuvée des Essarts, de la robe à la finale, évoque la cerise, l’essence de pin, la réglisse et les petits fruits rouges. Issu d’une sélection de jeunes vignes de cabernet, grenache et mourvèdre, c’est un vin de fraîcheur et d’harmonie, auquel neuf mois d’élevage en fût de chêne apportent souplesse et gourmandise.

      Ses nombreuses facettes égayent les déjeuners sur l’herbe et les repas quotidiens.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Vin d'une nuit

      Dolinebrune

      Le vin d’une nuit est vendangé à la fraîche et tiré au petit matin, pour n’extraire des raisins rouges que leurs arômes les plus soyeux et gouleyants, sans pesanteur. Neuf mois d’élevage en barrique en polissent les contours, arrondissent les notes de baies et d’épices, et maintiennent sa surprenante jeunesse après des années de cave.

      Le Vin d’une Nuit est un Dolinebrune de discussions et de séduction, à servir rafraichi.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Bruneroc

      Dolinebrune

      De merlot et de cabernet franc, la cuvée Bruneroc est d’inspiration bordelaise et se vendange sur la doyenne des vignes de Brunet. Un an de maturation en fûts de chêne révèle un vin de force, complexe, aux notes tenaces de bourgeons de cassis, d’olive noire, de camphre et de réglisse.

      À oublier quelques années en cave, avant de la servir sur un gibier, des fromages à pâte persillée ou un carré de chocolat noir.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Roc Blanc
    • Vin Gris
    • Cuvée des Essarts
    • Vin d'une nuit
    • Bruneroc
  • Mas Brunet

    Au confins de l’AOC Coteaux du Languedoc, sur les Terrasses du Larzac, les cuvées Mas Brunet reflètent la finesse et la fraicheur du terroir du Causse de la Selle.

    Les cuvées Mas Brunet sont une interprétation des cépages et traditions de l’AOC Coteaux du Languedoc, dans une expression aérienne et ciselée.

    Tradition Blanc

    Tradition Blanc

    Les Lauzes blanc

    Les Lauzes blanc

    Tradition Rosé

    Tradition Rosé

    Cuvée du Mazet

    Cuvée du Mazet

    Tradition Rouge

    Tradition Rouge

    Prestige

    Prestige

    Elegance

    Elegance

    • Tradition Blanc
    • Les Lauzes blanc
    • Tradition Rosé
    • Cuvée du Mazet
    • Tradition Rouge
    • Prestige
    • Elegance
    • Tradition Blanc

      Mas Brunet

      Expression envolée et gourmande du terroir de Brunet, la Cuvée Tradition Blanc réunit la noblesse de la Roussanne et la fraîcheur du Vermentino, relevés par une douce pointe de Viognier.

      Ce vin blanc du Languedoc est a déguster en toute saison, sur des poissons de rivière ou une poularde. Mas Brunet Blanc se marie tout aussi bien avec un pélardon acompagné d’un filet de miel et d’ une brindille de thym.


      Cuvée doublement étoilée au Guide Hachette, Médaillée d’or au concours international Gilbert et Gaillard et selectionnée par le guide Bettane Desseauve.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Les Lauzes blanc

      Mas Brunet

      Les Lauzes est une cuvée à majorité de Roussanne avec une pointe Viognier, élevée sur lies fines pendant 6 mois.

      Elle exprime toute la suavité du terroir de Brunet, pour les apéritifs gourmands ou les déserts.

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    • Tradition Rosé

      Mas Brunet

      Rosé de Syrah, Grenache et Cinsault vendangés à pleine maturité, Tradition Rosé est l’expression de la plénitude du terroir de Brunet. Sa dégustation convoque un florilège de fruits rouges aux accents solaires, qui évoluent vers des notes exotiques.

      À servir sur un apéritif gourmand, en accompagnement d’un plateau de charcuterie ou avec un dessert à la fraise.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Cuvée du Mazet

      Mas Brunet

      Réunion des cinq cépages de l’AOC languedocienne, la Cuvée du Mazet est un vin fin et sympathique, aux vives notes de garrigue que neuf mois d’élevage en fûts font évoluer vers les épices.

      Elle s’apprécie avec la cuisine méditerranéenne, des salades composées aux fromages de chèvre en passant par la ratatouille, ou tout simplement lors de grillades entre les cades et les buis.

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      Au delà de 36 bouteilles, nous contacter.

    • Tradition Rouge

      Mas Brunet

      Grand vin du Domaine, la Cuvée Tradition est le fruit de cinq générations de lecture du terroir, pour un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre savamment vinifiés. Elle livre des notes rares de violette, baies des bois, vanille, ciste et menthol, dans une expression suave et élégante.

      Après avoir passé 12 Mois en fûts de chêne français dans notre chais à barriques, elle trouve sa place sur les belles tables, aux côtés d’une pièce d’Aubrac. À carafer trois heures avant de servir ; se bonifie six ans en cave.

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    • Prestige

      Mas Brunet

      Issue d’une sévère sélection parcellaire, la cuvée Prestige, vin AOC Terrasses du Larzac est d’une profondeur et d’une persistance inattendues, riche et complexe, elle développe des notes précieuses de sous-bois, truffe, café ou tabac, avec une texture de velours, le tout est le résultat d’un élevage en fûts de chêne français pendant 18 mois.

      Vin de méditation, après trois heures de carafe et cinq à sept ans de cave, se sert aux côtés de viandes en sauce ou simplement de jambons et fromages affinés.


      Cuvée médaillée d’or au concours international Gilbert et Gaillard et sélectionnée par le guide Bettane et Desseauve.

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    • Elegance

      Mas Brunet

      Cette cuvée, en AOC Terrasses du Larzac est une création éphémère et audacieuse, à la faveur d’une vendange exceptionnelle de Mourvèdre. Elle exprime toute la finesse et la délicatesse de Brunet.

      Assouplie 18 mois en fûts de chêne, elle se révèle soyeuse et envoûtante, aux notes d’eucalyptus, de griottes, et de prune rouge. Un vin de méditation.


      Cuvée étoilée au Guide Hachette, médaillée d’or au concours international Gilbert et Gaillard et notée 18,3 sur 20 par le magazine Terre de Vins dans la sélection « TOP Languedoc ».

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    • Tradition Blanc
    • Les Lauzes blanc
    • Tradition Rosé
    • Cuvée du Mazet
    • Tradition Rouge
    • Prestige
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Vins de Pays de l'Hérault du domaine de Brunet (BIB)Vins de Pays de l'Hérault du domaine de Brunet (BIB)

Vins de Pays

Le Domaine de Brunet propose aussi quatre cuvées Vins de Pays de l’Hérault, pour les instants simples et les rencontres conviviales : blanc, rosé et rouges, dont la fraîcheur est préservée verre après verre en Bag-in-Box de cinq et dix litres. Comme tous les vins des Brunet, ces cuvées ont elles aussi été récoltées et vinifiées au domaine, en toute indépendance.

Vous trouverez ces vins de pays au caveau du domaine, conditionnés en outres.

Cartagène du Domaine de Brunet, Dolinebrune, vin de liqueur du LanguedocCartagène du Domaine de Brunet, Dolinebrune, vin de liqueur du Languedoc

Cartagène

Jus de raisin frais coupé d’eau de vie de vin, la cartagène est le vin de liqueur du Languedoc, elle révèle ici la plus douce expression du terroir de Brunet. Quinze mois de fût de chêne l’ont voilée de rose, et sont allés chercher des arômes de griotte, de vanille et de miel.

Elle se verse à 8° dans un melon ou les sorbets de fruits mais pourrait se bonifier plusieurs décennies avant de se laisser déguster.


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